发信人: cookerCA (随风而去), 信区: Food
标 题: 【美食美色】红烧肉-菠萝饭
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Apr 19 17:21:27 2015, 美东)
红烧肉：
做法：
1）五花肉切块儿，在铁锅中不加油先煸炒出油，出锅待用
2）另起锅炒糖色：宽油，放适量冰糖，烧至冰糖变色至成焦糖色，调小火，将上一步
的五花肉倒入，煸炒一会儿使肉上色，加适量水，放大料，香叶，姜，盐
3）转入砂锅中，继续小火炖1小时直至收汁儿，肉色泽红润，入口即化
菠萝饭：
菠萝切两半，其中的一半挖去果肉，留果壳
剩米饭，加入鸡蛋，豌豆，红椒，菠萝，一起翻炒成炒饭，放入菠萝壳中
这个很随意，炒饭里面可以随意添加自己喜欢的菜品
再附赠一张葱花饼：
这个简单，地球人都会，不赘述方法
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