【极速灭草】lodge cast iron 锅子

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发信人: Okie (okie), 信区: PennySaver
标  题: 【极速灭草】lodge cast iron 锅子
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Aug  1 19:33:04 2015, 美东)

一共在amazon买过好几个这个牌子的铸铁锅（12，10，8寸的平底锅各一个，还有一个
带盖子的dutch oven），因为据说铁锅比较健康，而且不沾。实际情况是，搬家之后只
留了两个小的平底锅，大的都扔了。

缺点有几个：
1，太重了，加上手柄很细，12寸的那个就很难用一只手拿起来。清洗的时候也觉得很
笨重。现在只有那个8寸的还在用，经常煎个鸡蛋，煎个饼还是很不错的。笨重导致的
另一个问题是热起来很慢，凉得也慢。
2，平底锅很浅，对于一些需要翻炒的菜，还是深一些的锅比较方便。如果油比较重的
话，会溅得到处都是。
3，保养，一不小心就会生锈，所以比较考验耐心跟技术。