如何品尝高大上星巴克咖啡做有品位的人教程

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标  题: 如何品尝高大上星巴克咖啡做有品位的人教程
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Feb  4 19:36:21 2017, 美东)

当你把一杯暖暖的咖啡送到嘴边的时候，一次专属于你的咖啡体验就正式开始了。一杯
经过千锤百炼浓缩成精华的咖啡，带给你的其实不仅仅是味觉的享受。更是多种感官协
作品鉴的过程。



　　星巴克的星级咖啡师们会建议您按照以下四步骤进行咖啡品尝：首先要闻，双手盖
住小杯以聚集咖啡的香气，然后深深吸气，闻香。一种咖啡的味道首先是通过气味来表
现的。事实上，人的味觉主要来自嗅觉――这就是气味芳香的咖啡让人满意的原因。闻
香之后，迅速地吮吸咖啡并发出吮吸的声音，让咖啡充分浸润你的舌头，让香气在你的
口中回荡，最后香气会达到我们最主要的味道感知器官――鼻子。让鼻腔充分感受这款
咖啡的独特味道。之后，确定一下品尝咖啡时，舌头上的哪些部位体验到了这些风味，
作为咖啡品鉴的最后一个步骤，表述是一个可以让你自由的用各种方式来描绘一款咖啡
带给你的感觉的过程。这样你才会更快的找到那杯适合你的咖啡。

　　关于咖啡的香味

　　香味自于我们的嗅觉，用于描述咖啡的气味，通常我们会用泥土的芳香，香料的味
道，花草及坚果的香味来描述这款咖啡的气味。

　　关于咖啡的酸度

　　跟咖啡品尝有关的术语中，除了气味，酸度是一个很常用的形容方式。酸度一词并
不是指味道发酸或者发苦的程度，酸度意味着味道的活泼、浓烈、清新程度。要想明白
酸度的高低到底是怎么一回事，您可以想象纯水与气泡水之间的区别。

　　有种名叫特级哥伦比亚拿里诺的拉丁美洲咖啡具有非常活泼的口感，于是我们说它
的酸度很高。相反，苏拉维西的味道非常醇厚，我们就说这种咖啡的酸度比较低。星巴
克闲庭综合咖啡TM，醇和，平易近人，带有精致的软可可和轻烤坚果味，口感淡雅，中
等酸度。

　　关于咖啡的醇度

　　舌头所感觉到的一种饮料的重量或者密度。饮料的醇度有低有高。为了让您理解这
一概念，我们有时使用“糖浆”一词来描述一种醇度高的咖啡，例如苏门答腊咖啡。星
巴克凤舞祥云综合咖啡TM，具有均衡的风味并带有草本和可可粉的香味，中等醇度。

　　关于咖啡的风味

　　这是由气味、酸度、醇度融合在一起给人留下的一种总体印象。提到咖啡的味道，
您会想起什么来呢？

　　例如，我们常常说“在喝肯尼亚咖啡的时候，会想起葡萄柚”，意思就是说：我们
会在这两种东西之间产生一些联想。但是，当我们这么说的时候，我们并不是指“肯尼
亚咖啡具有葡萄柚的味道”，它的味道就是咖啡特有的味道。星巴克低因祥龙综合咖啡
®，它具有浓郁的草药味、香料味和泥土芳香。有许多种描述咖啡味道的方法，每
个人的口味也不尽相同，形容方式也会有所不同。

　　关于星巴克咖啡公司

　　星巴克咖啡公司成立于1971年，始终致力于商业道德采购并烘焙世界上最顶尖的3%
的优质阿拉比卡咖啡豆。今天，门店遍布全球的星巴克已经成为世界上首屈一指的专业
咖啡烘焙商和零售商。星巴克一直坚持对卓越品质和服务的承诺，遵循其指导原则，通
过每一杯优质的咖啡，每天为顾客营造独特的星巴克体验。