发信人: zbelinda (出走的面包树), 信区: Food
标 题: Fusion style的感恩节晚餐
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 28 20:26:11 2014, 美东)
来美国这么多年，以前总是去亲戚家，朋友家过感恩节。今年是第一次请朋友来，自己
准备感恩节晚餐，实在不喜欢美国传统感恩节的食物，就决 定采用传统食材，中式的
烹调方式做fusion style的感恩节晚餐。
烤火鸡变成了茶香熏鸡和川味麻辣烤鸡;火腿（其实是自己做的咸肉）被我做成了腌笃
鲜;cranberry做成了桂花“山楂”糕;再配上了凉拌四季豆,葱香土豆泥。
吃蟹的季节还少不了一只大螃蟹，今天我做了高大上的红�米糕，据说是台湾总统接待
外宾的国菜，我今年在台北欣叶吃了一次，念念不忘，今天做了一次，除了蒸得太软
了点，味道已经非常接近了。
饭后再来点巧克力南瓜慕斯蛋糕代替“pumpkin pie"，日本南瓜用来做慕斯无论颜色还
是味道感觉还挺不错的。
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