发信人: tangtofu (QQ), 信区: Food
标 题: 【拿手好菜】【又快又好】龙虾伊面
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 7 14:28:28 2016, 美东)
这个我经常做，非常简单，开始烧水到吃只要20分钟
需要的原料有：龙虾，葱姜蒜，面条，生粉，酒
1. 大锅烧一锅开水
2. 剁龙虾，第一刀从脖子后面切，会出很多水，千万不要留那个水，就是俗称的龙虾
尿，要多腥有多腥。有流出来的肝要留着，是这个菜的精华。
3. 剁好龙虾加一大勺烧酒，两大勺生粉，拌一下（别的酒也可以，我个人比较喜欢用
好点的烈酒做菜）
4. 葱切大段，姜蒜切片
5. 热油锅，放姜蒜
6. 姜蒜出香气之后放龙虾
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