发信人: DOCKER (稻客), 信区: Fishing
标 题: 还是嘴下留情的好! 捕捉到翻车鱼时要立即放生!
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Sep 11 13:19:12 2015, 美东)
昨天抓了两条大鱼.... 放生翻车鱼...
翻车鱼性情温顺，主要是靠背鳍及臀鳍摆动来前进，所以游泳技术不佳且速度缓慢，很
容易被定置渔网捕获。翻车鱼经济价值较高，是名贵食用鱼类，是可以吃的。它骨多肉
少剥皮后鱼肉约为体重的1/10,，但其肉质一般，色白，营养价值高，蛋白质含量比著
名的鲳鱼和带鱼还高。
翻车鱼的肠子也很昂贵台湾有道名菜“妙龙汤”就是以此作为主料食之既脆又香令人胃
口大开。此外，鱼皮亦大有用途是熬制明胶或鱼油的原料可作精密仪器、机械的润滑剂
。鱼肝可制鱼肝油和食用氢化油等。可以说，翻车鱼浑身都是宝。
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