家庭自制香兰椰汁馒头（香叶米饭，粥，饮品，泡澡的用法）

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发信人: pintujie (拼图), 信区: Food
标  题: 家庭自制香兰椰汁馒头（香叶米饭，粥，饮品，泡澡的用法）
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Sep  1 22:22:25 2015, 美东)


      香兰叶也叫班兰叶（pandan leaf）这是我最喜欢的常用家庭香料之首了, 冲着
风口放就对了：）栽培方法很简单,它喜欢高温多湿的环境，但不要曝晒否则叶片容易
变黄。就算把它放在屋旁晒不到太阳的角落也无所谓，多浇水无妨，喂些有机肥就可以
了，是多年生植物种，几年的的栽培后茎干部分会不停抽高，其实直接剪掉后就会长出
新的枝叶来,我只是简单的分支,泡水生根,然后送给其他邻居和朋友。

      它的奇妙在于如果只用手轻拂是不会感觉到任何香气的，但是只要撕下叶片搓一
搓，就会散发一股很独特的香。早晨起床后剪掉少许班兰叶的顶端,只要吹风和路过都
会不经意的闻到切口处散发出的淡淡清新香味,院里也就一直保持了香兰叶的气息：）


       香兰叶含有丰富的抗氧化成分，是夏季消暑，清凉去火，安神镇定的舒缓情绪
汤水，同时把香兰叶折叠剪开，也是泡澡的时候撒入，也是帮助睡眠的好方法。 有时
候也把新鲜的班兰叶放在家里插花配搭或者放车内，直到气味散发后再换是天然的空气
清新剂。


香兰馒头：

1.香兰叶洗干净剪一下后+水上搅拌搅成绿色的糊，过滤出绿色香兰汁。

2.买一罐椰浆/或者换牛奶（自己洗椰浆是最好吃的，做法：买个老椰子先让孩子喝了
椰水，接着往地上一丢就破了，用勺子舀出白色椰子肉，椰肉越白厚越好，接着用搅拌
器+水打碎。打碎后的椰肉糊倒出来用纱布过滤椰肉，并包裹起来，接着隔着纱布在原
汁中用手反复搓揉，像洗面筋一样的揉，让更多的椰奶流出来，融入水里变成白白的浓
厚椰子汁（椰子肉这时候可以换一碗水，水揉出透明淡白色就说明揉干净了，椰肉的干
粉留用做年糕这样的甜点：）

3.面粉两份，一份+香兰水+酵母，一份+椰浆+酵母混合成面团盖着醒一下并继续发酵。

4.面团发了后不要再揉，直接杆成大片，下层是椰子面，上层重叠香兰面接着裹起来。
切成馒头放入蒸笼里静置第二次发酵。上汽后蒸8-10分钟（根据大小），接着关火静置
，然后从下面打开进入冷空气，最后开盖子不容易缩皮：）

好吃的香兰椰汁馒头做好了：）