发信人: breed (), 信区: Food
标 题: 田园小炒鸡腿肉
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 18 02:55:51 2016, 美东)
家里实在没囤啥菜，只有一个尖椒，一个洋葱，再翻翻冰箱，冷冻里居然还有一个鸡腿
。好吧，这样就足够出一道美味的荤菜了。
主辅料：鸡腿一个、尖椒一个、洋葱半个、胡椒粉适量、红薯粉适量、盐适量、黄酒
适量、植物油适量、香醋适量、生抽适量、白糖少许
做法：
1、鸡腿剔骨去皮切成小块用黄酒，盐，少许白糖，生抽，胡椒粉抓匀调味
2、加上适量番薯淀粉或者其他生粉上浆
3、洋葱洗净，切半个，再切成丝
4、把洋葱跟鸡肉拌一下
5、炒锅烧热，放略多一点的油，下鸡肉跟洋葱滑炒至变色
6、转成中小火，把洋葱慢慢煸出香味，鸡肉焖熟，然后下半个尖椒丝
7、加少许白糖，盐，香醋调味
8、炒匀即可出锅
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