发信人: yushiqie (阿�), 信区: Food
标 题: 【又快又好】简易版芙蓉蛋
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Mar 30 22:43:58 2016, 美东)
今天跟朋友兴冲冲的去买韭菜，结果小地方韭菜不多，早就卖完了。扫兴之余，看到有
绿豆芽买，一时忍不住手痒，买了一包绿豆芽回来，然后强迫症就犯了，一根根的豆芽
掐头去尾，扔掉一多半，还浪费大半个小时时间。其实不讲究的人直接用水冲干净就好
了，只用油盐就做了这个简易版的芙蓉蛋，不爱吃酱油就没有调酱汁了。四个鸡蛋，一
碗豆芽，是做两个芙蓉蛋的分量。
1.冷锅热油倒绿豆芽炒熟，大火，顺便把水分也去了，铲起来。
2.两个鸡蛋打散加少许盐，然后小火下油锅倒一半，再倒一半熟豆芽铺上。
3.翻面，关火余温煨熟。
前后用时两分钟，装盘开吃，半分钟一个芙蓉蛋就进肚了，吃的比做的更快。要想更省
事，把豆芽炒熟了，直接倒鸡蛋液，反正吃到肚子里都是一样的，嘻嘻。
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