懒人版手撕鸡

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发信人: Busywithbaby (急惊风遇上了不靠谱), 信区: Food
标  题: 懒人版手撕鸡
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Aug 13 20:01:24 2016, 美东)

材料：
光鸡一只，清理干净内脏，用厨房纸吸干水分。
腌料：
沙姜粉+淮盐+胡椒粉=1+1+0.5
其他：
葱段，姜片，麻油

做法：
1.腌料粉混合好，全鸡内外抹上，鸡腿部分可以稍抹多点。封好，放冰箱冷藏室，腌一
至两天。
2.腌好的全鸡，冲去腌料粉，晾一下，滴去多余的水分；胸腔塞几片姜
3.电饭锅底，铺上姜片，白葱段。鸡胸朝下放进锅里，浇上两勺麻油，扔些葱段进去。
4.按下煮饭的按键，20分钟后，cooking按键跳起；再按加热一次。
5.用筷子扎一下鸡腿，汁清了，没有血水，说明已经熟透了。如果仍有血丝，可多按煮
饭按键加热一次。
6.鸡出来后，刀工好的，可砍成块。
  象我这种用尽洪荒之力，也砍不好的，就只好手撕了。