中国的中餐好吃是以人与人之间的善意为基础的

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发信人: qwxqwsean (qiu), 信区: Military
标  题: 中国的中餐好吃是以人与人之间的善意为基础的
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 27 19:18:54 2016, 美东)

人与人之间必须有善意，饮食业的产品才会比较好吃。

好比你会做一两个拿手菜，你就知道，你的厨艺只会用来服务对你有善意的人。　美酒
给朋友，猎枪对敌人，这是惯例，大家也都是这样做的。　对那些非亲非故的人，甚至
和你有矛盾的人，你一般不会为他们展示你的看家本领。　

中国的饮食业的出品也并不是精品。　厨师打工为顾客烹饪的产品，一般都是平庸产品
，不是厨师真正的拿手菜，拿手菜只做给朋友和亲人吃，一般不做给普通的顾客吃。　

比如你在中国的饮食业一般吃不到真正正宗的哨子面，并不是真的没有人会做正宗的哨
子面了，有些人仍然会做，有些哨子面店的厨师会做，但他们一般不会做给普通的顾客
吃。　一般的用于市售的哨子面，质量中等偏下，只要能用于打发顾客就可以了。　

美国的中餐为什么难吃？　因为中餐馆的厨师觉得和顾客之间没有感情，厨师平日和一
般的民众打交道已经觉得缺乏善意，于是厨师的出品也就只能是敷衍而成的。　中餐馆
雇佣的厨师大多无能，问题是，有个别厨师确实是真的有手艺的，但这些厨师并不想利
用自己的手艺为顾客卖力，因为他没有卖力的理由。　

比如你想在美国吃到一碗正宗的哨子面？　假如你找到一位确实会做正宗的哨子面的人
，你让他做给你吃，他会问你为什么？　你怎么回答？　你怎么样才能够给他一个有说
服力的理由，让他愿意展示他的手艺，做一碗正宗的哨子面给你吃？　　

比如你向厨师作自我介绍说你是著名的成功人士，你不用付出任何劳动，你家的钞票就
已经堆积如山？　你说你混身上下挂满了名牌商品？ 你说你囤积了一万套荒郊野外富
人区的天价豪华房子？ 你说你拿了几十个藤校学位？　你说你的性伴侣遍布全球？ 你
说你当的官儿很大？　你说你是苹果手机公司的老板库克，你说你是最著名的同性恋者
？　你说你是911的副总导演？  你说世界上所有的新型病毒都是你捐资合成的？

厨师听了你的自我介绍，哦哦，原来你是名气这么大的成功人士呀？  你的名声如雷贯
耳，遇见你真是三生有幸啊，好吧，可以为你做一碗哨子面，八折优惠你收费一百美元
。

然后你就能吃到一碗哨子面了。 问题是，这碗哨子面是正宗的吗？ 答案：不是。  因
为厨师听了你的自我介绍，认为为你制作最高质量产品的理由仍然不够充分。