发信人: LC1 (ots), 信区: gardening
标 题: 【年的味道】啃甘蔗
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 16 10:26:11 2017, 美东)
很怀念小时候春节时候一家人围坐在火盆边啃甘蔗的感觉与味道。
我们老家在长江边上，小时候好像比现在冷一些，后院的水塘经常结冰，冰厚到可以到
上面去玩。南方没有暖气，唯一取暖的方式就是火盆。
围坐在火盆边上，当然需要点什么消磨时间。那时候没有电视，更微信，最好的方式就
是啃甘蔗了。
甘蔗不抗冻的。大慨是十月份收获，到过年还有三个月，所以必须先储存起来。我们那
儿一般是早一块坡地，挖个类似地窖的洞，将甘蔗储存在里面。这个过程实际上还有让
甘蔗糖化的作用，这样更甜一些。
临近春节时候，慢慢把甘蔗取出来，就开始“啃甘蔗”的时候了。。。
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