发信人: aa1343 (aa), 信区: Food
标 题: 又做了一次葱爆羊肉
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar 6 18:29:05 2017, 美东)
采取了一些建议，如：
1。用油先腌一下，试了，但炒的时候羊肉片儿还是喜欢粘在一起，我不得不边炒边用
筷子把
羊肉们分开；
2。姜粉，放了，还可以吧，没觉出来有太大区别；
3。放生粉，没有就没放，炒出来的羊肉还是蛮嫩的；
4。放蛋清，觉得麻烦就没放；
5。多放油，放多了点儿，但羊肉不吃油，leek也不吃油，都留锅里了，最后洗锅洗掉
了；所以没必要多放油；
6。放盐，忘了，关火后放了点儿生抽，装盘后撒了些海盐在羊肉和米饭上。
还是一如既往地好吃好处好吃！！！
一盘羊肉七刀，分两次吃，一次成本大约四刀。
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