发信人: KKatherine (KK), 信区: Shandong
标 题: 饽饽已经蒸好，要过年喽
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 14 10:51:38 2018, 美东)
从有记忆开始，每年过年前，我奶奶和我妈总会做好些大白饽饽，一旦出锅，就预示了
年马上要来了。今天家人已经把过年吃的饽饽蒸好，要过年喽。
我奶奶说过，过年一定要吃枣饽饽，所以在我家，枣饽饽是过年必备。枣饽饽跟普通馒
头不太一样，会在外围捏出四个对称的啾啾，顶上也有一个，然后塞入切成长丁状的红
枣，样子很别致。
包子形状的其实是米饽饽，里面是一种叫黍米的粗粮，需要事先把黍米拌上糖加水蒸熟
，把它当馅儿，像包包子一样包在擀好的面皮里，也可以不捏包子褶，直接做成传统的
馒头形状。
不管是枣饽饽还是米饽饽，刚出锅的时候都是白白软软，吃起来口感特别好，即使不就
菜也能轻轻松松消灭掉一个，非常香。一个人在外面上学的时候，就特别想这一口。
明天上午就会开始准备年夜饭和包饺子，要和家人一起迎新年喽~
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