发信人: mitbbs (未名空间), 信区: MyActivity
标 题: 2016新年前的一份大礼
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 22 21:04:39 2015, 美东)
1.活动时间:即日起至美东时间2015年12月31日。
2.参与方式:
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3.奖励办法
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Wednesday, December 23, 2015
2016新年前的一份大礼
Tuesday, December 22, 2015
2016新年前的一份大礼
发信人: mitbbs (未名空间), 信区: MyActivity
标 题: 2016新年前的一份大礼
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 22 21:04:39 2015, 美东)
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Monday, December 21, 2015
每天多工作一小时,工资一年涨一万,值得去不
发信人: aimeimm (爱美mm), 信区: JobHunting
标 题: 每天多工作一小时,工资一年涨一万,值得去不
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 21 18:07:02 2015, 美东)
现在一年9万,每天8点半上班5点半下班,但是公司离家远
拿到offer,一年10万,title升一级,每天8点上班6点下班,公司离家近
现在基本每天要七点半出门,六点半到家,到了新公司基本也是七点半出门六点半到家
,路上省了一小时全用来干活了
现在公司顶头上司是个阿三,很贱,我非常讨厌,也吵过,但暂时平衡了,我也能偷点懒
新公司顶头上司是个欧洲的,据说很push,活很多很多,好像没法偷懒,要不然大家也
不至于每天六点走
不知道值不值得跳
为什么老印能在美国公司如鱼得水?
发信人: crystalbull (牛), 信区: JobHunting
标 题: 为什么老印能在美国公司如鱼得水?
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 21 12:00:19 2015, 美东)
很简单,任何Business都不是只靠技术的. 一个Business只要成型之后,阿猫阿狗都可以
将其维持下去.只要不要错得太离谱. 老印深谙此道.
当老中还在猛练奇技淫巧的时候,老印早就靠着PPT, networking, politics爬上去了.
老中有没有想过那些奇技淫巧,刁钻的面试题对公司的business有个卵用?
当老中认认真真,要公平的面试国人的时候,阿三早就通过关系拿到offer了.
这种情况下,老印不比老中混得好就没天理了.
喜欢超大龄的女人怎么办
发信人: Dreamer (不要问我从哪里来), 信区: Dreamer
标 题: 喜欢超大龄的女人怎么办
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 21 16:01:32 2015, 美东)
最近憋得慌,吐糟一下。 自从对性感兴趣起,就一直喜欢超大龄的女人,对年轻女人
没性趣。 大学时跟快六十岁的老师谈了第一次恋爱,很喜欢她,性上也很和谐。想着
美国开放些,大学毕业就到美国来留学了,跟她相约我博士毕业就娶她。可是没过两年
,她就提出来分手,说是承受不了各方面的压力(她的儿女估计隐约知道我们的事)。过
了没多久,她就跟她的老同学再婚,我们就从此断了联系。
后来我就在网上找了一段,炮友倒是找了几个,真的能过在一起的没有,平常基本上靠
看六十路系列和五指姑娘解决生理需要。 年岁渐长,慢慢死了找超大龄的女人的心思
,想着找个同龄的女人结婚凑合着过日子算了。 我长相还可以,各种背景也不错, 所
以要给我介绍女朋友的不少,就挑了一个老实没心眼的女孩结了婚。 结婚后最难熬的
是做爱,她虽然需求不是很多,每月两三次总是要的, 每次总是勉为其难,做时想着
以前的老师才能糊弄完事。
后来有了孩子,晚上带孩子倒是很好的借口,也为我赚了顾家爱孩子的画皮。 现在孩
子大了,做爱又成了头疼的事。 有时想跟她坦白算了。可是以我对她的了解,坦白后
离婚是肯定的,孩子不会留给我,估计以后孩子都不让我看一眼。 唉,不知怎么办好
?
异地恋你们的性生活该怎么办
发信人: Dreamer (不要问我从哪里来), 信区: Dreamer
标 题: 异地恋你们的性生活该怎么办
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 21 15:18:11 2015, 美东)
很爱我的女友,准备结婚那种,不过暂时不得不大半年异地,性生活没有着落....
从前单身时代的炮友还会时常来“慰问”一下,但被我拒绝了,不想sy更不想去嫖,试
过和女友视频爱爱但似乎解决不了太大问题...见面的话大概每月只有1-2次...
我试过每天加大运动,很多跑步,结果是似乎跑步越多反而性欲越旺盛...整个晚上亢
奋的百爪挠心
不知道有经验的异地恋情侣是怎么过来的?
老家那点破事儿
发信人: bubbling (泡泡), 信区: Shanxi
标 题: 老家那点破事儿
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 21 02:14:33 2015, 美东)
先说下我老家吧,我老家是在中国西部的一个小县城的小镇上,以前确实也是一
个民风朴实村民都比较朴素的地方,这几年不知道吹了啥风流行起来靠送礼金挣钱了,
嘿哟。这风俗一开始啊是人家中正规的红白喜事酒,结婚请大家吃顿饭,大家为了表达
祝福包个红包也是应该的,但是这是礼尚往来的对吧,也没啥。后面有人发现这是个挣
钱捞钱的办法啊,一席酒办下来少说挣个大几千,那时候的不村里人几千块很不错了。
一个人发现了靠这样做,挣了钱,其他人也眼红了,于是有事儿没事儿办个酒收个钱已
经成为了我们那儿的民风。这几年哎哟,组个房子都要收钱,杀只猪也要收,老人家了
年轻人梦到老人家也要收。日了狗了,我妈被吓到每个月拿到工资用都不敢用说还不知
道啥酒席等着呢。这些和我也没有什么直接的关系,关键是我毕业了,来美国工作了,
我应该可以不惨和了吧。呵呵哒, 刚老妈子打电话跟我说我大外公家的大姨家的小姑
子生孩子了,叫我过去玩儿,我电话里就差爆脾气了,这不是真的叫我玩好吗,这是叫
我人没到礼金也要到到的意思。你一个几大杆子远关系的人叫我送礼,噢,真是醉了。
帮老大报个: NSC EB1A I140 直接PP 12/17 Approved
发信人: davidjmy (davidjmy), 信区: Immigration
标 题: 帮老大报个: NSC EB1A I140 直接PP 12/17 Approved
关键字: EB1A I140 PP Approve
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 21 03:53:52 2015, 美东)
首先赞一下 Wegreened!
报背景:
专业:EE
Journal:7篇,(4篇一作)
Conference:22篇(一作大概多一半)
Citation:302
Review:21篇Journal(28次),24篇Conference
Best Paper Award:一个
Timeline:
12/11 律师寄出材料,直接PP
12/14 签收
12/16 Received Notice
12/17 Approved
一开始也担心遇到杀手,其实也是多虑了。
找的版上强烈推荐的Victoria Chen,评估之后给了Refund Service,
从头到尾PL 改了十几遍,很负责
每次问题回复都很及时,
整个合作过程很愉快,
再次推荐一下!
接下来要沾老大的光,一起申485,求Bless!大的小的都要:)
也祝大家申请顺利!过个好年!
婚姻绿卡i-864上household income问题
发信人: jjzatmac (), 信区: Immigration
标 题: 婚姻绿卡i-864上household income问题
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 21 01:03:15 2015, 美东)
大家好 我正在通过婚姻申请绿卡 与配偶住在一起
因为他还在上学 地址改到现在住的地方学费就会涨 所以他驾照上的地址一直就没改
他因为只partime工作 收入没有达到$20000的标准
我本身是H1B 有稳定工作
instruction上说我 即intending immigrant的收入 可以算作household收入 可以用来
达到$20000的标准
原话是
If you included the income of the intending immigrant who is your spouse,
you must provide evidence that his/her income will continue from the current
source after obtaining lawful permanent resident status, and the intending
immigrant must provide evidence that he or she is living in your residence
意思是要是要用我的收入来支持 就必须提供拿到绿卡后仍然有工作的凭证和住在同一
个residence的凭证
但是后面又有一句 Income from the intending immigrant, if that income will
continue from the same source after immigration, and if the intending
immigrant is currently living in your residence. If the intending immigrant
is your spouse, his or her income can be counted regardless of current
residence, but it must continue from the same source after he or she becomes
a lawful permanent resident;
网上很多文章也都说只要与sponsor是夫妻关系 不管是不是住在同一个residence都
可以用intending immigrant的收入来count household income
比如这篇 http://www.immihelp.com/affidavit-of-support/i-864-income-requirements.html
请问是我理解有问题?还是USCISZ自相矛盾? residence的地址必须一样才可以用我的
收入来填这个表?
谢谢了。。。
想念家乡的爆米花了
发信人: crassie (哈里波霸), 信区: Food
标 题: 想念家乡的爆米花了
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 21 01:44:20 2015, 美东)
来到美国几年了,生活总是在忙碌中,奔波在学习与打工之前,觉得特别累。那日,一
个人觉得特别孤单,心情也荡到了谷底,正好走到一家电影院旁边,所以进去看了场电
影。电影的内容不重要,重要的是我买了一份爆米花,而这份爆米花让我想起了我的儿
时,想起了我的家。
美国是一定不会见到我小时候炒爆米花的火炉的,那个黑黑的装置会被美国佬看作是大
炮的。而就是这装置却给了我们不一样的童年乐趣,可谓是我们儿时最喜欢看到的宝贝
,而且它制造出来的食物那可是美味绝顶。小小的爆米花也让我想起了我的外婆,因为
外婆疼我的方式之一就是给我买爆米花。那时,只要外婆家附近有炒爆米花的人出现,
外婆总会拎起篮子,带上大米、玉米,迈着裹着小脚的蹒跚步子去排队炒爆米花。别人
总会问她,为什么要炒那么多?外婆总是淡淡地回答,因为她的小外孙女,最最爱吃了
。而我周末到了外婆家,她总会神秘的告诉我,在后屋的门后有我最爱的爆米花。那就
是我最最幸福的时刻。好想我的外婆,可她在我来美国的那年冬天没有见到我最后一面
就离开了。
还有谁会刻国内老式的炒爆米花火炉,和那震耳欲聋的一声炮响呢?真的让人怀念。
【圣诞】圣诞中餐菜单(附14年圣诞西餐菜单图)
发信人: pintujie (D太太), 信区: Food
标 题: 【圣诞】圣诞中餐菜单(附14年圣诞西餐菜单图)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 21 00:36:33 2015, 美东)
9大+6小 (双方父母+夫妻+保姆+孩子)
饮料:玉米浆(热)
核桃花生浆(冷)
茅台
汤: 太极素菜羹
八味前碟 :(每种2选1,买菜后再定)
1.五香味:卤牛腱 /卤兔肉 (荤)
2.泡椒味:无骨凤爪/猪蹄/耳片/木耳(荤)
3.麻辣味:蒜泥白肉/夫妻肺片/椒麻鸡 (荤)
4.糖醋:糖醋熏鱼/糖醋酿青椒 (荤)
5.清香:爽口黄瓜 (素)
6.蜜汁:桂花山药/糯米酿红枣 (素)
7.咸鲜:拌三丝小菜 (素)
8.咸甜:四喜烤麸 (素)
主菜: 上汤�龙虾,乳酪雪蟹锅,过桥东星斑,蒜蓉竹节蚌,孜然烤整羊腿
主食: 鲍汁黑参捞饭 灌汤小笼包/甜糯米饭
蔬菜: 热炝芥蓝件
甜点和水果: 血燕蛋挞/官燕蛋白挞 百合莲子羹 精美水果盘 {孩子配72%的比利
时巧克力火锅沾碟)
茶水: 玫瑰,红菊两壶
闺蜜回国后的生活让我羡慕
发信人: Dominic01 (打的去埃及), 信区: BackHome
标 题: 闺蜜回国后的生活让我羡慕
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 21 01:32:18 2015, 美东)
闺蜜是我的发小,因为两家的是世交,而我们又年龄相仿,所以一直走的很近。就算是
出国,两家人都是让我们一起来美国的。我很依赖她,什么事都要和她商量,她就像另
一个我,给我很多生活前进的动力。直到她选择回国,而我决定留在美国,这一切才有
的改变。
闺蜜本是不想回国的,但因为家庭的变故不得已才回了国。想想那也是三年前的事了,
从她回国后,我只能一个人在这个陌生的国度里打混了。而闺蜜在不情愿回国的情况下
,却过起了好幸福的生活,让我好是羡慕。回来留学生回国就很吃香,所以在家里的安
排下,闺蜜在一家外企做了小白领,又因为各方面的能力不错所以没多久就升职为中层
的管理人员了,工资待遇虽不能和美国相比,但在国内来说也是比较高薪的职位了。我
那闺蜜的颜值虽不高,但化起妆来那可是大美女一个,从小我就佩服她的化妆技术,长
大了还真派上用场了。工作好,人又美,找个好老公自然不成问题。她老公的小生意做
的红红火火,而她的儿子也出生了。一家人还是挺幸福和美的。每到节假日,她老公都
会带着她和家人去旅行,偶尔还会下厨给她做顿美食,再来点小情趣,我觉得闺蜜实在
是太幸福了。
回国后的生活都会这么好吗?那我还一个人在这陌生的国度里瞎混什么啊,我也想回国
啊。可家人总说,回国的生活没我想的那么简单,还是在美国好好生活吧,不要一时错
念,误了今后的生活。看来我也只有羡慕闺蜜的份儿了。
发生三连撞车祸 有问题请教下(附照片)
发信人: usenix (unisex), 信区: Automobile
标 题: 发生三连撞车祸 有问题请教下(附照片)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 21 11:22:39 2015, 美东)
前天下午的事 从一条高速转入另一条高速过程中,前车迅速减速,我也跟着立即减速
,踩死刹车
正感慨刹车好使,就听到后面一声尖锐的刹车声,然后我的车被一白车撞了 粗略估计
撞上时25mph
下车才发现 白车被另一辆红车也追尾了
所以是三连撞,蓝车(我的车)<- 白车 <- 红车
人应该都没重伤,不过白车上两人被固定在担架上抬上救护车了
我的车bumper右边明显变形 盲点检测坏了 后门略有变形 开车时噪音明显变大 能感觉
右后轮导致车身轻微颤动
警察找我问了话 给了我report number
问了警察 警察说不是我的问题
我给自己保险公司state farm打了电话 他们给我两个选择
a. 找state farm修 然后他们帮我追讨deductible 但修车期间不能给我提供车用
b. 找白车保险公司(当时傻了 没找白车要保险信息 现在还在等report)他们应该会
提供车在修车期间用
我倾向b,这圣诞期间不知道修到猴年马月了,自己租车亏大了。但还得等警察report
才能拿到白车保险信息
有几个问题请教大家
1. 我的车才开了1500miles,想这个好点的地方修,如果不去保险公司指定的地方,而
去自己选地方修的话,过程是不是会很麻烦,会不会扯皮?以前出过一次车祸,去了保
险公司指定的地方,不用自己管,确实方便。
2. Mercedes service center管修collision吗?不考虑花销的情况下,在这里修车是
不是最靠谱的
3. 修车时可不可以要求原装部件
4. 虽然是后车过错,但会不会出现后车撒谎诬赖的事情,我拍了照片倒是
5. 最近每天还要开3miles上下班 这车目前这么开着应该问题不大吧 还是建议说不要
再开了
多谢大家建议
记一次匆匆回国之旅
发信人: Demis (大米), 信区: BackHome
标 题: 记一次匆匆回国之旅
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 21 01:58:47 2015, 美东)
在外工作已有十年的时间的,其中两年在国内打拼,八年转战国外。战场一转,才想起
已经有整整八年的时间没有踏到自己的国土。
公司近来搞了个犒劳老员工的活动,犒劳一下在这所公司拼了五年以上的老员工,好让
新老员工都鼓足士气,更加为公司卖力。这个活动既是给大家投票选择五个国家,有一
个月的时间好好走走玩玩。而这五个国家里面,也刚好有我的母国。
这一次回到国内有一种说不出的心酸感,我看着好像一切都变了,一切的一切都是这么
不一样,似乎连这里的人的呼吸方式都有所出入。其实在国外这么些年,国外即便发生
了翻天覆地的变化我都是能迅速接受并且消化它的。可是人的情感总是这样,总以为故
乡永远就是故乡,是原来的那个样子,是不会有所改变的。可是当我看到故乡变了,还
是心酸无比。
同事让我尽尽地主之谊,带他们四处走走,介绍介绍当地文化。可是我如鲠在喉,竟是
什么都说不上来,对国内的一切已经是太陌生了。好说的是,我不愿多做介绍,同事们
也都没有怪罪我,因此很快我们就顺利进入下一站旅程,就像在热土还没站稳就又要启
程了。
不过现在想来还是很欣慰国内的变化如此之大,让我身为国人也感到无比的自豪,这么
想来,有空一定要经常回去走走了。
我为什么对30年内看到中国进八强有信心
发信人: nokiddingme (阿咪托佛), 信区: Soccer
标 题: 我为什么对30年内看到中国进八强有信心
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 21 22:02:45 2015, 美东)
韩国进过八强,当然是耍赖了,不过世界杯偶尔耍耍也可以
日本接近过,
所以第一个问题,中国距离韩日到底有多远。我说看着很远,其实很近
东亚三国体质接近,棒子比日本有优势,中国和棒子各有千秋。
中国足球第一大顽症是出在脑子上,第二是体制上,这两个改起来难度比较大,但是一
旦达成共识,开窍了,改起来也就7,8年的时间就见成效了,中国人办事的特点是一旦
明白了,执行力比较强。
第二个问题,接近韩日了,怎么进8强。这个需要外援,需要几个高水平外援作为发动
机,一场最多上2个,几个备用。然后就是运气,需要分组比较好,或者在中国举办
所以,假设未来10年以内明白,那么30年够用了。
这居然也是我不想回国的原因
发信人: SIBIAO (爆破女神), 信区: WaterWorld
标 题: 这居然也是我不想回国的原因
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 21 02:23:55 2015, 美东)
人家说儿在外思念母,我是超级超级恋家的,一想到过见天就可以回国了,能吃上一顿
团圆饭和爸爸妈妈一起呆几天就觉得好美好。
好,问题来了。
刚刚老妈的一通电话瞬间浇熄了我一颗超级想回家的热切心理,电话开始我妈还有点不
好意思说话短短徐叙叙的,我一听就有问题,我就直接问她咋了,她说她没管住嘴把我
回家的事儿告诉了舅妈,现在我家比较亲的亲戚都知道我要回家了,当时,当时我瞬间
就想完了完了,想斥责下这又是我老妈,哪里敢啊。还能怎么办,坐等电话被狂打呗。
各种代购,奶粉,化妆品,保健品连日本的电器都要叫我带,我是在美国啊,我想说,
结果亲戚直接告诉我美国买的日本电器总比在中国买靠谱吧。
呵呵。
去年就是这样的,我完全成为了一个代购,一个不能收人家差价的代购,一个垫付了超
多飞机超载费,有几个产品还不是免税的代购,一个代会家还被挑三拣四跟我说这说那
的代购。我有这么冤吗,去年垫付的钱到今年又要回家了还有好多人都没给我,今年又
想叫我带,这是以为我在美国上班我的钱就是天上飘下来的吗?把我气得呀,都有种不
想回家的错觉了。
芈月传里的夸张表情瞬间让人想起了琼瑶剧里的马景涛
发信人: tenderwater (柔情似水), 信区: TVChinese
标 题: 芈月传里的夸张表情瞬间让人想起了琼瑶剧里的马景涛
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 21 19:01:55 2015, 美东)
最近热播的芈月传没开播之前就先火了好几组表情包,还有预告片里面那些镜头,孙俪和刘涛的夸张表情和声嘶力竭,瞬间让我想起了琼瑶剧里的马景涛啊,当年的小马哥就是咆哮哥来着,跟他搭戏的女演员都被他折磨的不轻。这次芈月传里的咆哮姐们,再一次让人看得目瞪口呆。记得预告片里刘涛有一句台词:“快把她给我杀喽~~~!!!!!!”当时怎么觉得突然就想起来了吕丽萍了呢,当时吕丽萍演大脚马皇后的时候,说话的口音就有点这个劲儿。可刘涛是年轻一代的女神级辣妈呀,怎么也是这种感觉呢。还有之前看到刘涛代言某网游的时候,有个射箭的镜头,也没有很惊艳,和其他网游代言人不同,看起来挺黑的,也不像是童颜。看了预告片之后,还是更喜欢孙俪这个风格的咆哮姐,孙俪的美丽中透露着独立和帅气的一面,没有很矫情,也没有柔情似水,有点女汉子但是不招人讨厌,演这种太后级别的角色也不是第一次了,甄�最后也是当上了太后的,看起来挺霸气的,期待以后能看到孙俪演的武则天,她目前的演技和气质挺符合的呢。
急问个在香港转机的问题
发信人: mRomney (壤木泥), 信区: Travel
标 题: 急问个在香港转机的问题
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 21 03:46:53 2015, 美东)
看到一些论坛上写到: (A)即使白本护照,边检也放行的如下。(白本护照是指没有
任何有效签证的护照)
中华人民共和国,香港特别行政区(7天, 持有7天内从香港前往第三国的机票)
我的机票是两个分开的around trip: 见图
我有F1学生的美签, 中国护照和中国身份证,没有其它的港台奥的证件了。 这种情况
需要事先申请 香港的签证吗 ? 还是可以拿到这种7天的过境签: 意思甚至可以出
机场,玩1天。 FAQ 看了,但我不是很确定, 我的情况是2张不同的机票: 担心
在美国,中国内地,日本或香港拿不到登机牌。 这个日本转机也没问题吧。 另外,哪
里可以查官网,万一机场工作人员
搞错,可以拿出凭证。
我做事比较谨慎,签证实在是新手,对很多术语的理解也不是很有把握。
谢谢各位驴友达人的帮助 !!
Q9. 到香港、澳门需要签证吗?
A9. 中国护照持有人路线:海外→香港→内地,或者从内地→香港→海外,都可以在入
境香港时,得到7天的停留,不需要事先申请。如果香港是终点站,即只从海外前往香
港不回大陆或者计划从先回大陆后再到香港旅行,请事先在领区内的中国使领馆申请《
香港进入许可》。有关申请的事项,请查询当地使领馆的网页。 护照上如果已经申
请了《香港进入许可》,可以替代内
地公安局发的《港澳通行证》,路线可以为:内地→香港→内地;内地→香港→澳门→
内地;或者内地→澳门→香港→内地。
温度不是问题
发信人: dapaomil (球飞得太张狂), 信区: Golf
标 题: 温度不是问题
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 21 11:07:33 2015, 美东)
高尔夫江湖以温度作指标已是很多年前的事情了。参与者之一的陈地主已经忘记当时谁
参加了那场华氏9度下的冰冷大战,也忘记了那是牛B服诞生的时间。
也难怪,当9度天气再度降临的时候,当年的参与者们这天都在各处猫冬。陈地主和胡
大炮不知去向,当初发豪言“死也死在球场上”的林前居然躲到墨西哥去了。
江湖堕落了,大雪未临,一层白霜就让江湖一片寂静。
那天,身在墨西哥的林前梦中回到皮湖(Pewaukee Lake),望着东岸Naga-Waukee球场
,放声大哭,叹道:
密城岭上最高峰
九度挥杆梦已空
惟有西风心不死
年年吹泪到湖东
其实江湖并不像所有人想象那样没了动静。当年9度大战的参与者之一的Allen李这天接
到一个帖子,上言:
呦呦鹿鸣,食野之郊,万里冰封,却无雪飘。西风习习,红日骄骄,可否愿意,走上一
遭?
帖子没有落款,Allen心存狐疑。气温(含温切尔效应)已过9度大限,谁还约战?
不敢相信,Allen李回了个江湖帖子:
Real feel is 5 degree at 10am! Anyone for sure is going?
回音立刻由旷野传来:
啾啾雁啼,呼呼风号,一代宗师,已在西郊。
一代宗师?Allen不敢相信,70岁,8度,怎么可能?
自然不好爽约,Allen备杆启车,朝西郊皮湖Naga-Waukee呼啸而去。
远远看见一人头戴四片瓜皮棉帽立在果岭旁,那是陈地主典型装扮,Allen笑了,呵呵
,却原来是地主。
Allen正要答话,李老师转过身来,笑容可掬地说道:“Allen,我早说过,温度不是问
题!”
故乡的糍粑
发信人: midwestPstD (中西部博士后), 信区: Fishing
标 题: 故乡的糍粑
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 21 09:35:08 2015, 美东)
糍粑是湖南湖北一带的特产。儿时,乡下穷,但作为庆祝过年的一种方式,糍粑是一定
要作地。
糍粑的制作过程并不复杂。先将糯米在水里浸泡过夜。再把浸泡过地糯米捞到箩筐里沥
干。在一个巨大的蒸笼里蒸上30-60分钟。蒸熟后的糯米放在一口小水缸里,用木
棒把糯米捣成糊状,乘热搓成圆饼,冷却后变硬,就成了糍粑。
糍粑是可以独自享用,但不能独自制作地。到了腊月农闲季节,农家就开始一家一家的
作糍粑。作地时候可热闹了。二三十人聚在一起,一家一家作过来。当蒸熟地,热气腾
腾的糯米倒进水缸里,往往是小男孩最起劲,一人一根特制的“T"形木棒,使劲往缸里
捣。大人在一边指导,让小孩子往下面的缸底捣,而不是横着捣,以免把缸扎破。一会
儿功夫,糯米开始被捣乱,粘在木棒上,孩子们的力气也不够用了,就让给大人。为把
糯米全部捣乱,中间还有一个”搅“的过程:四个人用膝盖顶着水缸,不让它移动,然
后,四根木棒不停地换手,或递给对面的,或递给旁边的。捣乱的糯米很粘,得用力气
。所以,大伙会边捣,边喊号子,以便相互协调和鼓劲。
捣好的糯米还是滚烫的。一位不怕烫的人,用手从水缸里捞起捣乱的糯米,搓成腕口粗
细,再一团一团地分给大家。大人小孩围着一张大桌子,手上抹点菜油,趁热捏成圆饼
,就是糍粑了。一个晚上能完成二三家。而最后那家还会准备饭菜招待大家。
作好的糍粑要保存几个月。为了防止干裂,糍粑都浸泡在水里。每年的腊月二十四,小
年那天,农家都会去湖里挑几担干净水,放在一口大水缸里,然后把糍粑放进去。这种
方式,可以保存好几个月呢。
糍粑的吃法多种多样。最常见的是在春天,和着油菜菜苔煮来吃。那是农家春忙时的中
餐,作起来方便快速。而那时最奢侈的做法是先把糍粑切成小块,在锅里不放油,煎一
下,等糍粑变软。把这些变软的糍粑放入搅好的鸡蛋里,加点切得细细的香葱。再把这
些粘满鸡蛋的糍粑放到油锅里煎一下,就是那种香喷喷,金黄诱人的蛋卷糍粑了。
最令人怀念地吃法是在火塘边烤糍粑了。农家在过年时,无论冷热,都会在堂屋里升起
一个火塘。一家人在一起守岁。父母这时候会和我们一起,轻轻松松地说说笑笑。孩子
们饿了,父母也不用起身去作吃的。而是让我们去大水缸里捞上几个糍粑,擦擦干,放
在火塘边烤。糍粑一受热,就变软,而两面会烤焦一点,香喷喷的,兄弟姐妹,还有父
母一起分着吃。孩子们常常是吃着吃着,就和家里的大花猫一起,对着那暖洋洋的火塘
,进入梦乡。
(二00六年七月三十一日)